ニン・フェンは、優れた叙情性、生来の音楽性、素晴らしい妙技を備えたアーティストとして国際的に認められている。彼は、一流のオーケストラ及び指揮者と、世界中の重要な国際シリーズや音楽祭のリサイタルや室内楽コンサートで共演している。2019年に、ワシントン・ポストは彼を「滑らかで軽い音色と感情的な正直さを備えた素晴らしい演奏者」と評し、BBCミュージック・マガジンは、彼の最近の録音について、「彼の澄んだ音色の純粋さ、完璧な音調、優しく魅力的な音楽性は、他のほとんどの演奏者の演奏を、明らかに努力の結果であるように聞こえさせる」と述べた。

ニン・フェンは、ヨーロッパ、アジア、及びオーストラリアを、香港フィルハーモニー管弦楽団/ヴァン・ズヴェーデンとツアーし、ブダペスト祝祭管弦楽団/イヴァン・フィッシャー（ブダペストでも何度か共演している）、ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団/ローレンス・フォスター、ロイヤル・リヴァプール・フィルハーモニー管弦楽団（何度も共演している）を含む多くのオーケストラと中国内をツアーした。現在までのその他のキャリアのハイライトには、ロイヤル・フィルハーモニー管弦楽団、バーミンガム市交響楽団、BBCフィルハーモニック、ロサンジェルス・フィルハーモニック、ナショナル交響楽団（ワシントンD.C. ）、ヘルシンキ・フィルハーモニー管弦楽団、バイエルン放送交響楽団、フランクフルト放送交響楽団、ロシア・ナショナル管弦楽団などとの共演が含まれる。彼は、ジャナンドレア・ノセダ、マリン・オールソップ、ロン・ユー、トゥガン・ソヒエフ、ウラディーミル スピヴァコフ、ヴァシリー・ペトレンコを含む多くの著名な指揮者と共演している。中国では、ニン・フェンは極めて高く評価されており、中国の一流オーケストラすべてと共演し、国際的なオーケストラやリサイタルに出演している。

2020/2021年シーズンに、彼は上海交響楽団でアーティスト・イン・レジデンスを行い、同シーズンに、上海交響楽団、広州交響楽団及び中国フィルハーモニー管弦楽団と、ベートーヴェンのヴァイオリン協奏曲を演奏した。室内楽では、ニン・フェンはイゴール・レヴィットと、シューベルティアーデ音楽祭、ウィグモア・ホール及びバービカン・センターを含むドイツとロンドン中で、何度も共演している。彼はキッシンゲンの夏音楽祭で何度も演奏しており、エドガー・モロー、ダニエル・ミュラー=ショット、ニコラ・アンゲリッシュなどのアーティストとコラボレーションを行っている。

ニン・フェンはチャンネル・クラシックスに録音を行っており、最新のディスクは、2019年9月にリリースされた『ヴィルトゥオーゾ』であり、パガニーニの『ヴァイオリン協奏曲第1番』及びヴュータンの『ヴァイオリン協奏曲第4番』をフィーチャーしている。彼の初期の録音作品であるバッハの『無伴奏ヴァイオリンのための作品』は、グラモフォンに、「誰とも違う…、内から放たれる自由奔放な対話の幻影が僕を虜にした」と称賛された。彼のディスコグラフィーには、エルガー、フィンジ、チャイコフスキーによる協奏曲、ブルッフ『スコットランド幻想曲』、サラサーテ、ラロ、ラヴェル、ビゼー/ワックスマンの『ヴァイオリンと管弦楽のための作品集』が含まれ、ドラゴン四重奏団のディスコグラフィーには、シューベルト、ドヴォルザーク、ボロディン、ショスタコーヴィチ、ヴァインベルクの作品が含まれる。中国の成都市に生まれ、ニン・フェンは、四川音楽学院でウェイミン・フーに、ハンス・アイスラー音楽大学（ベルリン）でアンティエ・ヴァイトハースに、王立音楽院（ロンドン）でフー・クンに師事し、王立音楽院では、最後のリサイタルで100％を受けた初めての生徒となった。ハノーファー国際ヴァイオリン・コンクール、エリザベート王妃国際音楽コンクール、及びユーディ・メニューイン国際コンクールで入賞したニン・フェンは、2005年マイケル・ヒル国際ヴァイオリンコンクール（ニュージーランド）で1位を受賞し、2006年には、パガニーニ国際コンクールで1位を受賞した。ニン・フェンは、Premiere Performances of Hong Kongの親切な手配により、「ヴュータン・ハウザー」として知られる1710年製のストラディバリ作のヴァイオリンで演奏しており、ウィーンのトマスティック・インフェルトの弦楽器でも演奏している。