音楽一家に生まれたイビン・チューは、8歳の時に中央音楽学院（中国の北京）の教授であった父からチェロを習い始めた。彼は幼い頃からパフォーマンスを始め、10歳で最初のレコードを録音した。当時、文化大革命は終焉しておらず、クラシック音楽は禁止されていた。その後チューはパリ国立高等音楽院で有名なチェロ奏者、モーリス・ジャンドロンのクラスを取った。彼は1987年に首席で卒業した。1986年には、ジュネーブで開催された国際音楽コンクールで一位を獲得した。1989年に、チューはスイスのバーゼル交響楽団で首席チェロ奏者となり、2004年までそこで演奏した。2004年から2018年まで、彼は中央音楽学院でチェロ教授として就任していた。そこで彼は、中国全土への室内楽の普及と影響に情熱を持って貢献した。チューはまた、彼のチェロの生徒たちから成るチャイナ・フィルハーモニック・チェリスツを設立した。彼らと共に、彼は１５年以上全国で何百ものコンサートを行った。彼は、中国、フランス、米国の大統領など、著名人の前で演奏したことがある。チューはできるだけ多くの人々にクラシック音楽を広めることに熱心で、大学、病院、工場、刑務所などで、このジャンルを知る機会がほとんどない何百万人もの中国人のためにコンサートを行っている。彼はまた、北京でスーパー・チェロ・フェスティバルを設立し、彼のチェロの生徒たちと３つの録音を制作した。