マリー＝ジョゼフ・ジュードは1968年にニースで、フランス人の父と中国系ベトナム人の母に生まれた。ジョルジュ・シフラに勧められてパリ国立高等音楽院に入学する前に、ニースでピアノとはハープを学び始めた。彼女はアルド・チッコリーニ（ピアノ）やジャン・ユボー（室内音楽）と共演し、パリのエコール・ノルマルで、ピアノで1位を、ハープでコンサートライセンスを授与された。彼女はその後、ジャン＝クロード・ペヌティエのクラスで第3課程に入った。

その頃、彼女は定期的にロンドンのマリア・クルチオ＝ダイアモンドのレッスンを受けていた。1986年に、彼女は作曲家モーリス・オアナに出会い、オアナのお気に入りの演奏家の1人となった。彼女は1989年にクララ・ハスキルコンクールでファイナリストになり、1995年には新人賞カテゴリーでヴィクトワール音楽賞を受賞した。

これが彼女のキャリアが国際的に発展した瞬間であり、それ以来彼女は世界中の音楽ホールで演奏したり音楽祭に出演したりしている。モンペリエからバースまで、ラ・ロック＝ダンテロンからクフモまで、ハガテルからロカルノまで、コルマールからケベックまで、ナントから東京まで（ラ・フォル・ジュルネ）。

彼女はソリストとして、フランス・ブリュッヘン、シャルル・デュトワ、エマニュエル・クリヴィヌ、フランソワ＝グザヴィエ・ロト、ジャン＝イヴ・オッソンス、アルトゥーロ・タマヨ、そしてクラウス・ワイズなどの指揮の下、パリ管弦楽団、ニース・フィルハーモニー管弦楽団、ボルドー国立管弦楽団、イル・ド・フランス国立管弦楽団、レ・シエクル、BBCスコティッシュ交響楽団、バーゼル交響楽団、ルクセンブルク・フィルハーモニー管弦楽団、ブリュッセル・フィルハーモニック、そしてMDR交響楽団などのオーケストラと共演している。

マリー＝ジョゼフ・ジュードはまた、アンリ・ドマルケット及びザビエル・フィリップス（チェロ）、フィリップ・グラフィン及びジーン=マーク・フィリップ（ヴァイオリン）、パスカル・モラゲス及びミシェル・ポルタル（クラリネット）と共演する優秀な室内楽奏者でもある。1997年に、彼女はジャン＝フランソワ・エッセールと共にピアノデュオを結成したが、ミシェル・ベロフやクレール・デゼールとも共演している。彼女は定期的に、元エトワールでボルドーオペラ座バレエ団の芸術監督である兄のシャルル・ジュードと共に、バレーに貢献している。

彼女はLyrinxというレーベルから多くのCDを出した。その中にはブラームス、メンデルスゾーン、ジョリヴェ（ディアパゾン・ドール）、クラーラ・シューマン、デュティユーとオハナ、ベートーヴェン、ショパン、そしてミシェル・ベロフとのラヴェルとドビュッシー（2015）が含まれる。

リヨンの国立高等音楽舞踊学院で4年間教鞭を取った後（2012〜2016）、彼女は現在パリの国立高等音楽院で教授に就任している。